Von Walter 21. September 2011 Aus Prüfung zum Hr. OberPRÜFER: Um den ehrenwerten Beruf eines Wiener Kaffeehauskellners zu ergreifen, sprich ein „Ober“ zu werden muss ich sie einer sehr strengen Prüfung unterziehen. Ich hoffe sie sind alle gut vorbereitet und haben sich zu unserem…
Von Walter 1. März 2011 Aus Kaffeehaus die Fünfte oder Ein Tag im KaffeehausVereinzelt gibt’s Personen, die im Kaffeehaus fast schon wohnen. Es beginnt der Tag ganz locker, mit Ei im Glas und einem Mokka, dann muß er in die Firma gehen, kurz nach seiner Arbeit sehen, gleich…
Von Walter 28. Februar 2011 Aus Kaffeehaus die Vierte oder Die TraditionDas Kaffeehaus gibt’s, auch wenn’s verwundert, seit über drei Jahrhundert, die Türken, ließen sich von uns verjagen, denn Prinz Eugen hat sie geschlagen, als sie weg gewesen, da lagen, konnten’s nicht mehr tragen, oder haben…
Von Walter 20. Februar 2011 Aus Kaffeehaus die Dritte oder 3. Die TorteEs bedarf nicht vieler Worte, jeder weiß was eine Torte. Das Kapitol der Tortenwelt ist Wien, die Sachertorte ihre Königin, die Torte aus dem Imperial, ist der Königin Gemahl, dessen Sproß ist die Prinzeß, sie…
Von Walter 8. Februar 2011 Aus Aus der Sicht des Hrn. OberSie sitzen in einem Lokal, essen und trinken, sind aber im Grund ihres Herzens nicht so ganz zufrieden. Es dauert zwar nicht lange, bis Sie bedient werden, aber es geht auch nicht schnell, die Bedienung…
Von Walter 22. Januar 2011 Aus VerhaltensverordnungEin kleiner Ratgeber für Wiener Kaffeehaus-, Restaurant- und andere Gaststättenbesucher I. Grüßen Sie den Herrn Ober freundlich, es ist eine Geste der Gastlichkeit die ihnen Herr Ober auch zu Teil werden läßt. II. Wenn Sie…
