Konzeptidee ESG in der Gastronomie

ESG ist in aller Munde und das nicht ohne Grund. Hinter den drei Buchstaben stehen die Begriffe Environmental, Social und Governance. Kurz gesagt, geht es darum, wie Unternehmen mit ihrer Umwelt umgehen, wie sie soziale Verantwortung wahrnehmen und wie gut sie geführt werden. Was in der Finanzwelt begann, hat längst die Gastronomie erreicht. Und das ist auch gut so, denn kaum eine Branche hat so viele direkte Berührungspunkte mit Menschen, Ressourcen und gesellschaftlichen Erwartungen.

Dateiformat: PDF

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Seitenumfang: Seitenzahl: 29

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Erscheinungsdatum: 2026

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