SWOT-Analysen und daraus resultierende Strategien

Stärken, Schwächen, Chancen, Bedrohungen
(engl. = Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats)

Eine SWOT‑Analyse als Instrument der strategischen Planung ist ein Verfahren, das dazu dient, die Position eines Unternehmens zu bewerten und die Strategieentwicklung zu unterstützen. Die Analyse liefert einen Überblick über den aktuellen Zustand des Unternehmens und dessen Umfeld. Sie untersucht die internen Stärken und Schwächen sowie die externen Chancen und Risiken.

Dateiformat: PDF

Dateigröße: PDF ~1,3 MB

Seitenumfang: Seitenzahl: 24

Kompatibilität: Alle PCs, Tablets, Mobiltelefone und Geräte die PDF- und/oder DOCX-Formate lesen können

Kopierschutz: ohne

Erscheinungsdatum: Jänner 2026

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Konzeptidee VIP Lounge – Brain Food

Die Umwandlung eines verfügbaren Raums in eine VIP- oder Executive-Lounge mit exklusivem Brain Food Angebot, eröffnet vielfältige Möglichkeiten für exklusive Services und hochwertige Erlebnisse. Das Ergebnis ist ein Rückzugsort, der Luxus, Diskretion und eine professionelle Atmosphäre verbindet – ideal für anspruchsvolle Gäste, Geschäftsreisende und all jene, die Wert auf Privatsphäre, erstklassigen Service und hochwertige Ernährung legen.

Dateiformat: PDF

Dateigröße: PDF ~1,0 MB

Seitenumfang: Seitenzahl: 32

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Kopierschutz: ohne

Erscheinungsdatum: 2026

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Wie reitet man ein totes Pferd – Gastro Edition – Arbeitsdateien

Das sogenannte Prinzip des toten Pferdes: „Wenn du merkst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab“ ist ein weit verbreitetes, humorvoll verpacktes Management‑Bild, das beschreibt, wie Organisationen an offensichtlich gescheiterten Strategien festhalten und stattdessen alles tun, außer wirklich abzusteigen.

Warum wir in der Gastronomie lieber das Pferd frisieren, statt abzusteigen.

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Dateigröße: ZIP ~14 MB

Seitenumfang: PPTX 23 Folien + DOCX 19 Seiten

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Kopierschutz: ohne

Erscheinungsdatum: 2026

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Wie reitet man ein totes Pferd – Gastro Edition

Das sogenannte Prinzip des toten Pferdes: „Wenn du merkst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab“ ist ein weit verbreitetes, humorvoll verpacktes Management‑Bild, das beschreibt, wie Organisationen an offensichtlich gescheiterten Strategien festhalten und stattdessen alles tun, außer wirklich abzusteigen.

Warum wir in der Gastronomie lieber das Pferd frisieren, statt abzusteigen.

Dateiformat: 2 Dokumente, Präsentationsfolien als PDF + Begleitdokument als PDF

Dateigröße: PDF ~5,0 MB + PDF ~2,3 MB

Seitenumfang: Seitenzahl: 23 + 19

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Kopierschutz: ohne

Erscheinungsdatum: 2026

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Konzeptidee ESG in der Gastronomie

ESG ist in aller Munde und das nicht ohne Grund. Hinter den drei Buchstaben stehen die Begriffe Environmental, Social und Governance. Kurz gesagt, geht es darum, wie Unternehmen mit ihrer Umwelt umgehen, wie sie soziale Verantwortung wahrnehmen und wie gut sie geführt werden. Was in der Finanzwelt begann, hat längst die Gastronomie erreicht. Und das ist auch gut so, denn kaum eine Branche hat so viele direkte Berührungspunkte mit Menschen, Ressourcen und gesellschaftlichen Erwartungen.

Dateiformat: PDF

Dateigröße: PDF ~1,0 MB

Seitenumfang: Seitenzahl: 29

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Erscheinungsdatum: 2026

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